Las biomoléculas orgánicas.
Se pueden agrupar en cuatro grandes clases: glúcidos o hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Glúcidos o hidratos de carbono.Están formados por C, H y O y se clasifican en:
Los monosacáridos y los disacáridos tienen sabor dulce y se llaman azúcares.
Proteínas.Constituídas por C, H, O, N e S. Las proteínas están formadas por la unión de 20 unidades diferentes de las moléculas denominadas aminoácidos.
Las funciones de las proteínas son:
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Lípidos.Están formados por C, H y O, aunque algunos también contienen N y P. Los más importantes son:
Ácidos nucleicos.Están constituídos por C, H, O, N y P. Los ácidos nucleicos están formados por la unión de componentes denominados nucleótidos.
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